Sangiovese Superiore

Vino rosso corposo e avvolgente, dai sentori di mora e ciliegia. Prodotto da sole uve Sangiovese, selezionate in vendemmia e raccolte a mano dalle generose vigne adiacenti alla Casa del Gelso.

Gradazione alcolica
13,5% vol

Vitigni
100% Sangiovese

Temperatura di servizio
18-20°C

Carattere romagnolo

Il Sangiovese Superiore della Tenuta del Gelso è un vino corposo e avvolgente, dai sentori di mora e ciliegia.

Prodotto da sole uve Sangiovese, selezionate in vendemmia e raccolte a mano dalle generose vigne adiacenti alla Casa del Gelso.

La vinificazione prevede diraspa-pigiatura con selezione meccanica degli acini e macerazione a contatto con le bucce per 16-18 giorni. L'affinamento è svolto in serbatoi di acciaio termocondizionati.

Premi e riconoscimenti

Menzione di Eccellenza AIS ER Vini
3 viti AIS Vitae

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.

Al naso presenta intensi aromi di frutti rossi e neri maturi.

In bocca, potente struttura supportata da un tannino morbido e maturo e da un'alcolicità bilanciata. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti a tavola

Ideale:
salumi, piadina, pasta ripiena e all'uovo, portate a base di carni rosse, primi piatti al ragù, arrosti, bolliti, umidi e grigliate.

Interessante:
selvaggina, maiale, anatra, risotto con porcini e tartufo, torte salate, sformati di verdure invernali, formaggi stagionati, zuppe di cereali e legumi.

Da provare:
paella valenciana, street food.

Abbinamenti d'autore:
AIS - ER Vini Petto d'anatra con cipolline in agrodolce.